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金潭玉液为您揭秘白酒中微量元素对人体的影响
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 针对少数消费者认为白酒没有营养、不健康、喝多无好处的现象,不少白酒专家从科学的角度告诉人们:“少喝酒、喝好酒、科学饮酒、有益健康”! 喝酒就喝金潭玉液,喝出健康,喝出品位!



  在“中国传统白酒与健康研讨会”上,江南大学酿酒中心主任徐岩公布近七年的研究成果:也表明中国传统白酒健康因子含量最高,远远超过葡萄酒。科学检测也已经证明白酒中富含种类繁多的酸、酯、醇、醛、酚类及其他芳香化合物及微量元素,他们是白酒质量的关键所在,同时也是对人体健康的物质基础。现就传统白酒中主要微量成分对人体的作用简述如下:


  一、酯类:白酒中的主要香味物质,主要成分是己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯。它们对人体的作用如下;己酸乙酯具有降肺火,稳定心肺的功能;乳酸乙酯具有促进乙醇刺激大脑皮层,使人产生兴奋的作用;乙酸乙酯对乙醛有制约作用,它通过肾对人体不适应的物质加速新陈代谢功能;乙酸乙酯、乳酸乙酯被身体吸收后,水解或酶解成酸类,达到消炎扩张血管作用



  二、酸类:白酒中的主要呈味物质。它们对人体的作用如下:乙酸具有扩张血管,延缓血管硬化的功能,并具有杀菌抗病毒的作用,促进胃液分泌,帮助消化,降血脂和胆固醇、扩张血管和延缓血管硬化,与丙三醇合用,可以去除皮肤斑迹,光亮皮肤,富有弹性。乳酸是人体必需的有机酸,能促进双歧杆菌的生长,使人体的微生态保持平衡,抑制病毒促进有益菌生长,增强免疫力防止细胞老化等功效。酒石酸具有消炎抗病毒的作用;L-苹果酸具有止咳平喘的功效,用于治疗肝肺贫血、免疫力低、尿毒症、高血压等


  三、多元醇:白酒中的主要甜味物质。丙三醇具有润滑肠壁的作用,滋润皮肤,加速皮肤血液循环消除沉积物,使皮肤光滑。环己六醇用于治疗肝硬化、肝炎、脂肪肝、胆固醇过高等病。


  四、酚类:阿魏酸是天然的抗氧化剂,也是近年来国际公认的防癌物质,被人体吸收后,具有抗血栓、抗炎镇痛、抗氧化、抗自由基等作用;4-甲基-愈创木酚、4-乙基愈创木酚等酚类具有预防疾病、抗衰老,促进人体健康的作用。

  五、吡嗪类:酿造类优质白酒中吡嗪类有三十多种,有预防心血管疾病作用,四甲基吡嗪又叫川芎嗪,其药理作用如下:1.扩张血管2.轻度降压3.改善组织循环4.抑制血小板粘性聚集和血栓形成5.抑制平滑肌细胞和成维细胞增生6.调节酯类代谢抗脂质过氧7.调节免疫8.抗组织纤维化,对肺及肝纤维化有一定的治疗作用,抑制肿瘤的生长。



  通过以上分析可知,适量饮酒可以起到活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳、陶冶情操、刺激神经、使人愉快、防寒提神、扩张血管、促进血液循环、延缓胆固醇升高等功效,古人称酒为“百药之长”,现代人把好酒称为“液体黄金”,酒虽好,但不能贪杯,必须把握好度,适量饮酒才能对健康有益,达到滋补养生的最佳效果。


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